LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/KG

ALMONDEGA DE CARNE BOVINA DE 15G CADA UNIDADE CONGELADA. 1. INGREDIENTES: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, PROTEÍNA DE SOJA, FARINHA DE ROSCA, SAL, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, ALHO, SALSA, AROMA NATURAL, ESTABILIZANTE TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO (ESTABILIZANTE E451I), CORANTE CARAMELO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316), CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: MARROM CLARA, CARACTERÍSTICAS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: MACIA CARACTERÍSTICA O PRODUTO DEVE APRESENTAR-SE ARREDONDADO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 80G (5 ½ UNIDS) VALOR ENERGÉTICO: 138 KCAL= 580 KJ (MÍNIMO) CARBOIDRATOS: 7,7G (MÁXIMO) PROTEÍNAS: 12G (MÍNIMO) GORDURAS TOTAIS: 6,6G (MÁXIMO) GORDURAS SATURADAS: 3,3G (MÁXIMO) GORDURAS TRANS: 0G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 211MG (MÁXIMO) VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMA DIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÁXIMO DE 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO,EM TEMPERATURA DE ATÉ -12°C. 7. EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACOS PLÁSTICOS DE POLIETILENO TRANSPARENTE RESISTENTE ATÓXICO COM ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO COM VEDAÇÃO TERMOSSOLDADA; PESO LÍQUIDO: 2KG; VÁCUO: SEM. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PARDA, REFORÇADA COM 02 PACOTES DE 2 KG = 4 KG/CAIXA COM ETIQUETAS DE IDENTIFICAÇÃO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

SWIFT

9.000

R$ 17,55 / R$ 157.950,00

07/KG

CARNE MOÍDA IN NATURA DE PATINHO CONGELADO IQF 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE DE BOVINO SEM OSSO, PARTE TRASEIRO, RESFRIADA, SEGUIDAS DE IMEDIATO CONGELAMENTO (IQF). PRODUTO ISENTO DE ADITIVOS, INGREDIENTES E MATERIAIS ESTRANHOS. 2 – VALORES NUTRICIONAIS MÍNIMOS POR 100 (CEM) GRAMAS DO PRODUTO: PROTEÍNA: 19 A 21GR, GORDURAS TOTAIS: MÁX. 10 GR, GORD. SATURADAS: MÁX.1G, GORD. TRANS: 0G, CARBOIDRATO: 0G, COLESTEROL: 11MG, CÁLCIO: MÍN. 8,53MG, FERRO: MÍN.1,84MG, SÓDIO: MÁX. 139MG, FIBRA ALIMENTAR: 0G, VALOR ENERGÉTICO: 117 A 125 KCAL. 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE 365 DIAS, APÓS A DATA DE FABRICAÇÃO. MANTER O PRODUTO EM TEMPERATURA ENTRE -15°C E -18°C, PARA QUE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO PRODUTO SEJAM PRESERVADAS. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: EMBALAGENS DO TIPO TERMO-ENCOLHÍVEL, COM ETIQUETA INTERNA. PESANDO 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM CAPACIDADE PARA 12 PACOTES, COM 01 KG DO PRODUTO. 5 – ROTULAGEM: DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

FRIDEL

10.000

R$ 20,80 / R$ 208.000,00

09/KG

COXINHA DA ASA, CONGELADOS (IQF) 1. INGREDIENTES: CORTES CONGELADOS DE FRANGOS (COXINHA DA ASA), IN NATURA. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100G VALOR ENERGÉTICO: 162KCAL CARBOIDRATOS: 0G PROTEÍNAS: 17,6G GORDURAS TOTAIS: 9,6G GORDURAS SATURADAS: 3G FIBRA ALIMENTAR: 0G SÓDIO: 80MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 365 DIAS / PRODUTO CONGELADO 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES, ATÓXICOS, RESISTENTES AO TRANSPORTEE ARMAZENAMENTO, COLOCADA A ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO, FECHADOS À VÁCUO PELO SISTEMA CRY-O-VAC. PESO: 01 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: OS PRODUTOS SERÃO ACONDICIONADOS EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADO. PESO: 20 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

4.000

R$ 13,20 / R$ 52.800,00

10/KG

FILÉ DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS – CONGELAMENTO IQF O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 100 GR (1 UNIDADE) CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 17G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 3G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G SÓDIO – 95MG COLESTEROL – 58MG CÁLCIO – 11MG FERRO – 1MG VCT 176 KCAL = 739 KJ NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 12 MESES 7. EMBALAGEM: EMBALAGEM PRIMÁRIA: PACOTE COM 02 KG, EMBALAGEM SECUNDÁRIA: EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS COM 16 KG. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

10.000

R$ 16,15 / R$ 161.500,00

13/KG

FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO - IQF 1. INGREDIENTES: FILÉ DE SOBRECOXA S/OSSO E S/ PELE - CONGELADO 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA; SABOR: CARACTERÍSTICO, ODOR: CARACTERÍSTICO. 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PESO UNITÁRIO: 81G PROTEÍNAS 15 G. CARBOIDRATOS: 0 G LIPÍDEOS:MÁXIMO 5 G. VCT: 125 KCAL NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 12 MESES; 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 02 KILOS, EM SACOS PLÁSTICOS DE PEBD COM RÓTULO IMPRESSO PODENDO TER ZIP OU NÃO DATADO COM DATA DE PRODUÇÃO, LOTE E DATA DE VALIDADE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA EM CAIXAS DE PAPELÃO REFORÇADAS ETIQUETADAS E TAMPADAS CONTENDO DE 10 À 20 KILOS; APÓS AS CXS, SÃO ENVOLTAS EM FILME PLÁSTICO LISO, PASSAM P/ ENCOLHIMENTO. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LE VIDA

3.000

R$ 16,90 / R$ 50.700,00

15/KG

FRANGO EMPANADO KIDS (CHICKENCROC CROCANTE) CARNE DE FRANGO MOÍDA ACRESCIDA DE INGREDIENTES, FORMADA, EMPANADA, FRITA, COZIDA E CONGELADA. INGREDIENTES: CARNE DE FRANGO, ÁGUA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PELE DE AVE, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AMIDO, AÇÚCAR, ESPECIARIAS, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTE: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE: GOMA GUAR, CORANTE NATURAL: OLEORESINA DE CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS APARÊNCIA E COR: CARACTERÍSTICOS ODOR E SABOR: CARACTERÍSTICOS TEXTURA: CARACTERÍSTICA 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS PORÇÃO 130G VALOR ENERGÉTICO – 278 KCAL CARBOIDRATOS – 26G PROTEÍNA – 17G FIBRA ALIMENTAR – 1,7G GORDURAS TOTAIS – 12G GORDURAS SATURADAS – 7G GORDURAS TRANS – 0,1G SÓDIO – 623MG NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO-SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 09 MESES, A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. ARMAZENAR E CONSERVAR A TEMPERATURA DE -12°C. 7. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: FILME TRANSPARENTE, IMPRESSO, PEBD. PESO LÍQUIDO: 1,5 KG EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA. PESO LÍQUIDO: 6 KG 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

LEBON

10.000

R$ 16,70 / R$ 167.000,00

16/KG

HAMBÚRGUER MISTO, CONGELADO INGREDIENTES: CARNE BOVINA E DE AVES, ÁGUA, PROTEÍNA DE SOJA, GORDURA VEGETAL, SAL, MALTODEXTRINA, CONDIMENTO NATURAL, EXTRATO DE ALECRIM, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO, POLIFOSFATO DE SÓDIO, CORANTES: CARAMELO IV E VERMELHO BETERRABA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PESO UNITÁRIO DO PRODUTO: 56G VALORES NUTRICIONAIS POR 100 GRAMAS DO PRODUTO: CARBOIDRATOS: 3,0 %, PROTEÍNAS: 15 % LIPÍDEOS: 17,5% EMBALAGEM PRIMÁRIA: PRODUTO ENVELOPADO EM SACOS DE POLIETILENO LISO, TRANSPARENTE. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADA, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 36 UNIDADES DE HAMBÚRGUER COM PESO DE 56GR CADA. CAIXAS COM APROXIMADAMENTE 2,01KG.

SADIA

10.000

R$ 15,50 / R$ 155.000,00

21/KG

MORTADELA FATIADA 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA, CMS (CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE), CARNE BOVINA, TOUCINHO SUÍNO, MIÚDO DE SUÍNO (CORAÇÃO), PELE DE FRANGO, AMIDO, SAL, REGULADOR DE ACIDEZ LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADO, ESTABILIZANTES TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPECIARIAS NATURAIS, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 96KCAL= 403 KJ – 5%VD (*); CARBOIDRATOS 2,5G – 1%VD(*); PROTEÍNA 3,5G – 5%VD(*); GORDURA TOTAL 8G – 15%VD(*); GORDURA SATURADA 2,8G – 13%VD(*); GORDURA TRANS: ZERO – 0%VD(**); FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*) E SÓDIO 517MG – 22%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC Á + 8°C, VÁLIDO POR 50 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO REFRIGERADO A +4ºC OU MAIS FRIO POR 2 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR PRODUTO EM VEÍCULO REFRIGERADO ATÉ 8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: SACO PLÁSTICO LEITOSO À VÁCUO COM RÓTULO ADESIVO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO COM LOGO IMPRESSO E ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COLORIDA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA: 4 PACOTES. PESO LÍQUIDO DA CAIXA: 6 KG 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

2.400

R$ 17,98 / R$ 43.152,00

27/KG

PEITO DE FRANGO TEMPERADO, COZIDO, DESFIADO E CONGELADO A -12°C O PRODUTO É OBTIDO A PARTIR DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO SELECIONADOS SUBMETIDOS A PROCESSOS TECNOLÓGICOS ADEQUADOS OS QUAIS OCORREM EM AMBIENTES CLIMATIZADOS COM CONTROLES DE QUALIDADE E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS RIGOROSOS. OS FILÉS DE FRANGO SÃO TEMPERADOS COM ESPECIARIAS NATURAIS, COZIDOS E DESFIADOS. FIOS FINOS E LONGOS DE PEITO DE FRANGO, COMPLETAMENTE COZIDOS, CARNE LEVEMENTE ROSADA, AUSÊNCIA DE CARTILAGENS E FRAGMENTOS DE OSSOS, AUSÊNCIA DE CORPOS ESTRANHOS (METAIS, SUJIDADES, ETC...) INGREDIENTES: FILÉ DE PEITO DE FRANGO, SAL, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO – CONTÉM PROTEÍNA HIDROLISADA DE SOJA, ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, ACIDULANTE ÁCIDO CÍTRICO, ESTABILIZANTE POLIFOSFATO DE SÓDIO, AÇÚCAR REFINADO, ESPECIARIAS NATURAIS, CONSERVANTES NITRATO DE SÓDIO E NITRITO DE SÓDIO. O PRODUTO DEVERÁ SER ELABORADO DE ACORDO COM O REGULAMENTO TÉCNICO PARA CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS ELABORADORES/INDUSTRIALIZADORES DE ALIMENTOS. 2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS TEXTURA: CARACTERÍSTICA; COR: CARACTERÍSTICA (COZIDO); SABOR: CARACTERÍSTICO; ODOR: CARACTERÍSTICO (COZIDO) 3. CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS CARBOIDRATOS – 0G PROTEÍNAS – 28G GORDURAS TOTAIS – 1,0G GORDURAS SATURADAS – 0,4G GORDURAS TRANS – 0G FIBRA ALIMENTAR – 0G COLESTEROL – 24MG VCT 100 KCAL/100GRS. NOTA: PODERÃO SER EFETUADAS OUTRAS DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, MICROSCÓPICAS OU TOXICOLÓGICAS, SEMPRE QUE SE TORNAR NECESSÁRIA À OBTENÇÃO DE DADOS SOBRE O ESTADO HIGIÊNICO SANITÁRIO E/OU COMPOSIÇÃO DO PRODUTO OU AINDA QUANDO DA OCORRÊNCIA DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES, CUJOS CUSTOS CORRERÃO POR CONTA DO FORNECEDOR. 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS E PADRÕES ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº. 12, DE 02/01/01, ANVISA/MS, EM SEU ANEXO I, GRUPO 5, ITEM I, PUBLICADA NO D.O.U., SEÇÃO I, EM 10/01/01. 5. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DOS ELEMENTOS HISTOLÓGICOS DOS INGREDIENTES QUE COMPÕEM O PRODUTO. 6. PRAZO DE VALIDADE: 06 MESES 7. EMBALAGEM: PRIMÁRIA: EMBALAGEM DE POLIETILENO LEITOSA DEVIDAMENTE LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA 2,5KG DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 2,5 KG. SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO ONDULADO, REFORÇADO, CONSTITUÍDO DE TAMPA E FUNDO, RESISTENTE AO IMPACTO E ÀS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM CONGELADA, COM CAPACIDADE PARA 02 PACOTES DE 05 QUILOS DO PRODUTO. PESO LÍQUIDO 5KG; CAIXAS DE PAPELÃO PADRONIZADAS, LACRADAS, EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, LIMPAS E SECAS, CONTENDO AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME DO FABRICANTE, PRODUTO, TEMPERATURA EM QUE DEVE SER MANTIDO ARMAZENADO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO E/OU DATA DE VALIDADE PARA RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO, PESO BRUTO PESO LÍQUIDO, TARA (DA EMBALAGEM E DA CAIXA) E CARIMBO DO SIF (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL) OU SISP (SERVIÇO DE INSPEÇÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO). TODAS AS INFORMAÇÕES QUE CONSTAREM DA EMBALAGEM DE PAPELÃO DEVERÃO SER CONDIZENTES COM AQUELAS CONSTANTES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. 8. ROTULAGEM O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

TROPEIRA

12.000

R$ 21,00 / R$ 252.000,00

29/KG

PRESUNTO COZIDO FATIADO 1 – INGREDIENTES BÁSICOS: CARNE SUÍNA (PERNIL), ÁGUA, XAROPE DE GLICOSE DESIDRATADA, SAL REFINADO, REGULADOR DE ACIDEZ: LACTATO DE SÓDIO, PROTEÍNA DE SOJA, AROMAS NATURAIS, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE SÓDIO, ESPESSANTECARRAGENA, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, , ANTIOXIDANTE ERITORBATO DE SÓDIO, CONSERVANTES NITRITO DE SÓDIO E NITRATO DE SÓDIO E CORANTE NATURAL CARMIM DE COCHONILHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. 2 – VALORES MÍNIMOS POR 40G (3 FATIAS): VALOR ENERGÉTICO 38KCAL – 161KJ - 2%VD(*); CARBOIDRATOS 0,8G – 0%VD(*); PROTEÍNAS 6,2G – 8%VD(*); GORDURA TOTAL 1,0G – 2%VD(*); GORDURA SATURADA 0,5G – 2%VD(*); GORDURA TRANS ZERO – VD(**) FIBRA ALIMENTAR ZERO – 0%VD(*); SÓDIO 415MG – 17%VD(*). 3 – TEMPERATURA DE CONSERVAÇÃO E VALIDADE: EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 60 DIAS. EMBALAGEM PRIMÁRIA ABERTA: MANTER O PRODUTO SOB REFRIGERAÇÃO DE +4ºC A +8 ºC, POR ATÉ 3 DIAS. TEMPERATURA DE TRANSPORTE: TRANSPORTAR O PRODUTO EM VEÍCULOREFRIGERADO ATÉ +8ºC. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: TRIPA ARTIFICIAL PLÁSTICA COM RÓTULO IMPRESSO. EMBALAGEM SECUNDÁRIA:CAIXA DE PAPELÃO (310 X 225 X 110) COM O LOGO IMPRESSO E ETIQUETA COM OS DADOS DO PRODUTO. QUANTIDADE ACONDICIONADA POR CAIXA:2 PEÇAS (APROXIMADAMENTE 6,7KG). 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.

PRIETO

5.000

R$ 22,00 / R$ 110.000,00

32/KG

QUIBE DE CARNE BOVINA 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: CARNE BOVINA, ÁGUA, GORDURA BOVINA, CEBOLA, HORTELÃ, PIMENTA SÍRIA, ALHO, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA ANIMAL DE COLÁGENO, SAL, FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, E ERITORBATO DE SÓDIO (ANTIOXIDANTE E316). CONTÉM GLÚTEN. 2 – CARACTERÍSTICA DO PRODUTO: DEVERÁ APRESENTAR-SE OVALADO, COM COLORAÇÃO MARROM CLARA, TEXTURA MACIA, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICO. 2.1 – CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: PRÓPRIAS DO PRODUTO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS MACROSCÓPICAS E MICROSCÓPICAS; SERÃO ADOTADOS OS PADRÕES ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: SERÃO ADOTADOS OS CRITÉRIOS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 PARA PADRÕES MICROBIOLÓGICOS. 2.4 – VALORES MÍNIMOS POR PORÇÃO DE 80 (OITENTA) GRAMAS: PROTEÍNA: 9,6G GORDURA TOTAL: 10G GORD. SATURADA 5,0G GORD. TRANS. 0,4G FIBRA ALIMENTAR 2,4G SÓDIO (NA) 657MG CARBOIDRATOS 8,6G VCT: 171 KCAL 3 – EMBALAGEM: 3.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: DE POLIETILENO ATÓXICA, TRANSPARENTE E RESISTENTE, COM UMA ETIQUETA INTERNA DE IDENTIFICAÇÃO, COM VEDAÇÃOTERMOSSOLDADA, SEM PERFURAÇÕES. PESO LÍQUIDO: 2 KG. 3.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXAS DE PAPELÃO ONDULADA REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA. RESISTENTE A DANOS DURANTE O TRANSPORTE E GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO DURANTE SEU PERÍODO DE VALIDADE, DESDE QUE MANTIDOS SOB EMPILHAMENTO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAGEM RECOMENDADOS. ACONDICIONAMENTO NA CAIXA: 02 PACOTES DE 2 KG POR CAIXA DE PAPELÃO. PESO LÍQUIDO: 4 KG. 4 – PRAZO DE VALIDADE: 4 MESES (120 DIAS) A CONTAR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE E COM O CÓDIGO DE DEFESA DO CONSUMIDOR.

SWIFT

11.000

R$ 15,00 / R$ 165.000,00

35/KG

SALSICHA MISTA TIPO HOT DOG 1 – DESCRIÇÃO DO PRODUTO: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DA EMULSÃO DE CARNE DE UMA OU MAIS ESPÉCIES DE ANIMAIS DE AÇOUGUE (COMO BOVINA, SUÍNA E DE AVES), ADICIONADO DE INGREDIENTES E CONDIMENTOS (EXCETO PIMENTA), EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIO NATURAL OU ARTIFICIAL, OU AINDA POR PROCESSO DE EXTRUSÃO, SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. SERÁ TOLERADA A ADIÇÃO DE PEQUENAS QUANTIDADES DE ÁGUA, AMIDO, SOJA E CORANTES NATURAIS. A SALSICHA DEVERÁ SER CONGELADA E ARMAZENADA À TEMPERATURA DE -18°C (DEZOITO GRAUS NEGATIVOS) OU INFERIOR, E TRANSPORTADA EM CONDIÇÕES QUE SE PRESERVEM A QUALIDADE E AS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO CONGELADO. O PRODUTO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, EM ESPECIAL: A RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS, A RESOLUÇÃO RDC Nº 12 DE 02/01/2001 – ANVISA/MS, PORTARIA Nº 167 1002 -SVS/MS, PORTARIA Nº 540 – SVS/MS DE 27/10/1997, DECRETO Nº 12.486/78, DA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DE SÃO PAULO, CVS – 6 DE 1999, INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4 DE 2000 DA M.A.P.A. 2 – CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: A SALSICHA DEVERÁ SER PREPARADA COM CARNES E TOUCINHOS EM PERFEITO ESTADO E CONSERVAÇÃO, NÃO SENDO PERMITIDA A SUBSTITUIÇÃO DE TOUCINHO POR GORDURAS BOVINAS E NEM O EMPREGO DE CARNES E GORDURAS PROVENIENTES DE ANIMAIS EQÜINOS, CANINOS, FELINOS NEM TECIDOS INFERIORES, TAIS COMO PELE E CARTILAGENS (CONSTAR NO LAUDO). A PORCENTAGEM DE ÁGUA OU GELO NÃO DEVERÁ ULTRAPASSAR 10% (DEZ POR CENTO) EM PESO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO, LÍQUIDO EM PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. NÃO SERÁ TOLERADA A PRESENÇA DE MANCHAS ESVERDEADAS, PARDACENTAS OU COLORAÇÃO SEM UNIFORMIDADE. O PESO DE CADA SALSICHA DEVERÁ SER DE 40 (QUARENTA) A 50 (CINQÜENTA) GRAMAS. 2.1 - CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: ASPECTO: PRÓPRIO. COR: PRÓPRIA, ROSADA, SEM MANCHAS PARDACENTAS OU ESVERDEADAS. ODOR/TEXTURA: PRÓPRIO. 2.2 – CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: AMIDO: MÁXIMO DE 2% P/P. UMIDADE: MÁXIMO DE 65% P/P. GORDURA: MÁXIMO DE 20% P/P. PROTEÍNA: MÍNIMO 12% P/P. CLORETO DE SÓDIO: MÁXIMO DE 2% P/P. 2.3 – CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ CONTER MATERIAIS ESTRANHOS AO PROCESSO DE INDUSTRIALIZAÇÃO, DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS, DEVENDO SEGUIR OS PADRÕES MACRO E MICROSCÓPICOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO RDC Nº 175 DE 08/07/2003 – ANVISA/MS. 2.4 – CARACTERÍSTICAS TOXICOLÓGICAS: NITRITO: MÁXIMO DE 0,015/100G – EXPRESSO EM NITRITO DE SÓDIO (CÍTRICO). NITRATO: MÁXIMO DE 0,030G/100G – EXPRESSO EM NITRATO DE SÓDIO (CÍTRICO). 3 – PRAZO DE VALIDADE: O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 180 (CENTO E OITENTA) DIAS, A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO. 4 – EMBALAGEM: 4.1 – EMBALAGEM PRIMÁRIA: À VÁCUO, TERMO FORMADA, ATÓXICA, TRANSPARENTE E LACRADA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 3 (TRÊS) QUILOS POR EMBALAGEM. 4.2 – EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO REFORÇADA, LACRADA COM FITA ADESIVA, RESISTENTE AO TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO ADEQUADO, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO, COM CAPACIDADE PARA ATÉ 12 (DOZE) QUILOS. 4.3 – SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA, A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. 5 – ROTULAGEM: DEVE ESTAR DE ACORDO COM A REGULAMENTAÇÃO VIGENTE.

SADIA

10.000

R$ 9,90 / R$ 99.000,00

ITEM/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

01/M²

TELA MOSQUITEIRO TELA GALVANIZADA MOSQUETEIRO; DE ARAME GALVANIZADO; UTILIZADO PARA PROTEÇÃO DE JANEJA; NAS DIMENSÕES FIO 32; MALHA 2 X 2 MM.

FERMETAL

3.000

R$ 109,00 / R$ 327.000,00

LOTE/UNIDADE

DESCRIÇÃO

MARCA

CONSUMO ESTIMADO ANUAL

VALOR UNITÁRIO/VALOR TOTAL

03/UN

CINTURÃO DE SEGURANÇA TIPO ABDOMINAL CINTURÃO TIPO ABDOMINAL E TALABARTE DE SEGURANÇA, TIPO ABDOMINAL CONFECCIONADO EM CADARÇO DE MATERIAL SINTÉTICO FORRADO COM ESPUMA RECOBERTA DE COURO CURTIDO AO CROMO, SOBRE CINTO DO MESMO MATERIAL, COM DUAS ARGOLAS EM “D” EM AÇO FORJADO, EQUIPADO COM PORTA FERRAMENTAS; COM TALABARTE DE SEGURANÇA;

BALASKA

20

R$ 120,30 / R$ 2.406,00

05/UN

MÁSCARA DE PROTEÇÃO PARA SOLDA MÁSCARA DE PROTEÇÃO PARA SOLDA, CONFECCIONADA EM CELERON, COM CARNEIRA DE PLÁSTICO, COM REGULAGEM DE TAMANHO, VISOR REGULÁVEL, COM LENTE DE POLICARBONATO INCOLOR E FUMÊ PARA REPOSIÇÃO;

BALASKA

12

R$ 47,35 / R$ 568,20